Tuotteet ja ymppäys
Mikä on ymppi ja ymppäys - mitä puita voi ympätä
Pakurikääpä
Pakuriympit tuotetaan laboratoriossamme. Olemme ainoa pakuriymppejä valmistava yhtiö maailmassa, jonka ymppien toimivuus on todistettu tieteellisesti. Lue lisää innovaatiosta >>> uuden sukupolven tahnaymppi
Pakurin ymppäykseen soveltuvia isäntäpuita ovat molemmat koivut raudus- ja hieskoivu, harmaaleppä ja pihlaja, jotka ovat vähintään 10 cm halkaisijaltaan.
Lakkakääpä
Parhaiten lakkakäävän ymppäykseen soveltuvia isäntäpuulajeja ovat kuusi ja tervaleppä. Lakkakääpäympit ovat vielä toistaiseksi "ensimmäisen ymppisukupolven" puutappeja, mutta pidempää sorttia ja jonka itävyysaste on ollut kenttätestauksissa lupaava.
Lakkaakääpäviljelmän voi perustaa enintään kolmen vuoden takaisiin hakkuun jälkeisiin kantoihin (kantoviljely) tai kaadettuun ja pätkittyyn runkoon (pölkkyviljely) kun runkoainespuun halkaisija on vähintään 10 cm.
Tryffeli
Tryffelitymppien isäntäpuiksi soveltuvia lehtipuita kaiken ikäisinä ovat koivu, pihlaja, tammi ja lehmus. Myös hasselpähkinäpensaalle (euroopanpähkinäpensas) tiedetään soveltuvan tryffelin ymppäykseen. Yhteys sienirihmaston ja isäntäpuun puunjuurien välillä muodostuu ja vakiintuu yhden kasvukauden aikana. Ensimmäiset sadot on kerättävissä 2-6 vuoden kuluttua tästä riippuen puulajista, maaperästä ja kaikista muista kasvutekijöistä.
Miten selvitän soveltuuko metsäni erikoissienten viljelyyn?
Paras tapa selvittää oma metsäsi soveltuvuus erikoissienten viljelyyn on tekemällä siitä Palvelukartoitus. Se on maksuton palvelumme, johon tarvitsemme vain suostumuksesi asioida luvallasi metsään.fi metsävaratiedoissa. Tutustu ohjeisiin, miten annat meille suostumuksesi palvelukartoitukseen >>> kirjautumisohje
Onko erikoissienten viljelystä haittaa ainespuun kasvatukselle ja voiko/kannattaako metsä vakuuttaa viljelyn varalle?
Erikoissienten viljelystä ei ole mitään haittaa metsän muulle puustolle. Se antaa sinulle mahdollisuuden soveltaa molempien kasvatusta samanaikaisesti puulajeittain, metsäkuvioittain ja eri aikakausina. Metsäsi kannattaa vakuuttaa monien eri asioiden vuoksi ja suosittelemme sitä myös erikoissienten viljelyssä.
Palvelut ja DIY
Miten viljelmä perustetaan?
Mitä työvaiheita sisältyy viljelmän perustamisvaiheeseen?
Ennen varsinaista viljelyn (ymppäyksen) aloittamista luodaan viljelysuunnitelma. Se muodostuu kahdesta eri validiointivaiheesta: palvelukartoituksen metsävaran analysoinnista ja tilakatselmuksen aikana tehdyistä havainnoista. Tilakatselmus toteutetaan, mikäli metsävaralaskentaa on vähänkin syytä epäillä soveltuvaksi viljelmän perustamiseen. Nämä validiointivaiheet antavat parhaan mahdollisen käsityksen tilattavien ymppien määrästä ja miten paljon työn arvioidaan kestävän. Näistä tiedoista syntyy aikataulutettu istutussuunnitelma, joka myös esitellään asiakkaalle. Sitten päästäänkin viimeiseen vaiheeseen, jossa toimet suoritetaan ja niiden päätyttyä raportoidaan asiakkaalle.
Voinko itse ympätä ostamani ympit ja mitkä ovat hyödyt ammattilaisen palveluista?
Kyllä voit! Osaava ja reipas saattaa jopa säästää siinä jokusen euron. Budjettia laatiessa kannattaa kuluina huomioida istutuksilla tarvittavat työvälineet. Lista on kattava ja maksaa muutamia satasia laadusta riippuen. Aikaresurssiin kannattaa laskea varsinaisten toimien lisäksi matkustus- ja majoituskulut. Opiskeltavaa syntyy mm ymppien käsittelyyn toimituksen vastaanottamisesta jälkeisestä säilytyksestä kotona ja metsätilalla, ettei itse aiheuta vahinkoa ympeille. Nyrkkisääntönä voisimme sanoa, että viljely voi taloudellisesti kannattaa, jos ymppimäärät nousevat useaan tuhanteen kappaleeseen, jotka suorittaa vaikka useampana vuonna, mjutta joihin tulee kuitenkin "ansainta" tietotaito, ja osaaminen maastossa sekä suorittaa muut tarpeelliset investoinnit. Kun hankit nämä palveluna, sinun ei tarvitse nostaa edes tikkua ristiin, sillä huolehdimme kaikesta ja ennen kaikkea laadulla.
Voinko "luovuttaa"metsäni erikoissienten viljely- ja keruualueeksi ja saada siitä tuloja vastineena esim. satotuottokorvauksina?
Kyllä, ja juuri tätä tarkoitusta varten olemme luoneet siihen palvelukonseptin. Tutustu >>> metsäntuotto-ohjelmaamme
Itämisaika ja tuotto-odotus
Milloin viljelmä alkaa tuottamaan satoa?
Kauanko erikoisienet itävät ja milloin ne alkavat tuottamaan satoa?
Pakuri itää 8-10 vuotta, jonka jälkeen se alkaa tuottamaan satoja, joita voi odottaa aina kymmenen vuotta ensimmäisestä sadosta. Laskennallisesti ympin itävyysaste on 80% tuottaen yhden kilon pakuria siten, että sen ensimmäisen sadon osuus on tästä puolet. Suositamme 2 ymppiä rungon ollessa halkaisijaltaan hieman suurempi kuin 10 cm ja 5 ymppiä sen ollessa > 15 cm.
Lakkakääpä itää viisi vuotta ja tuottaa satoja vuosittain seuraavat viisi vuotta. Itävyysaste ja tuotto-odotus ovat sillekin samaiset 80% ja yksi kilo kuten myös istutussuosituksemme kappaletta rungolle. Kuusen kannoille suosititamme kolmea ymppiä mikäli kanto on halkaisijaltaan noin 15 cm ja viittä jos se on yli 18 cm.
Tryffelin itävyydestä on vielä varsinaisen vähän tietoa niin meillä kuin maailmallakin. Omissa koeistutuksissa on 16 kuukauden kuluttua ymppäyksestä olemme löytäneet kuusen juurista tryffelin mykorritsoja. Viljelmän tuotto-odotuksena voi pitää noin 0,5 - 2 kg vuosikasvua, mutta siihen vaikuttaa hyvin monet eri kasvutekijät.
Millainen on erikoisienten tuotto-odotus kiloina ja euroina?
Yhteenvetona edellisestä kappaleesta voit laskea tuotto-odotuksen viljelmällesi kaavalla ymppien määrä x itävyysaste 80% x satotuotto 1 kg x myyntihinta 30€/kg. Tutustu blogeihimme koivun ja kuusen elinkaarimalleihin, joilla voit yltää 30 vuodessa lähes 1000 € tuottoihin yhdeltä rungolta. Ainespuukaupassa vastaava tulo lienee alle 20 € rungolta. Aloita lukemalla blogimme koivunrungon elinkaarimallista >>> tästä
Voinko myydä itse satoni niiden markkinoilla?
Kyllä voit! Varaudu todistamaan myytävän eräsi jäljitettävyys riittävän uskottavalla tavalla. Sinun kannattaa tutustua aiheeseen luomusertifioinnin vaatimuksista vaikka et itse tuote-erääsi olisi sertifioinutkaan. Tiedät luettuasi kannattaako sinun kuluttaa aikaa parhaan myyntihinnat tavoitteluun. Me teemme kanssasi kaupat kaikesta sadoista, jotka viljelmäsi tuottaa, ja vieläpä markkinoiden parhaaseen hintaan.
Raaka-aineen jatkojalostus
Mitä sadoille ja puille tapahtuu pakurisadonkorjuun jälkeen?
Kuka vastaa satojen talteenotosta ja mitä raaka-aineelle keruun jälkeen tapahtuu?
Jos viljelet omatoimisesti niin istutuksen ohella myös talteenotto tulee onnistumaan sinulta. Se toki vaatii hieman tietämystä, miten ja millä varusteilla tulee toimia. Talteenotto on prosessi, jota kutsutaan 4K nimellä. Koot tulevat prosessin vaiheista keruu, kuljetus, kuivatus ja käsittely. Kaikissa näissä vaihessa piilee riski "pilata" raaka-aineensa myyntikelvottomaksi. Suositamme hyödyntämään ammattilaisen palvelua tässäkin asiassa.
Kuka vastaa viljelyssä syntyneestä lahopuusta ja mitä niille tulisi tehdä?
Kenen puoleen kääntyä, jos olisi kiinnostunut viljelyn lisäksi myös raaka-aineen jatkojalostamisesta tuotteiksi?
Jos alat olemaan viljelyn siinä vaiheessa, että koet asian tulevan lähivuosina ajankohtaiseksi löydät takuulla netistä kontaktit, miten sinun kannattaa edetä asiassa. Jos kasvatat erikoissieniä Suomen Pakurin metsätuotto-ohjelmalla, tulet automaattisesti osaksi laajaa yhteisöä, joka voi mahdollistaa sinulle uuden polun viljelyn jälkeiselle kaupalliselle liiketoiminnalle koskien markkinointia, tuotantoa tai myyntiä.